關於李雪辣嬌 – 李雪辣嬌

把家鄉的那一口辣，變成你餐桌上的日常

一罐辣椒醬，從鄉愁到品牌的旅程

「李雪辣嬌」的故事，始於一個簡單而深刻的念想——思念家鄉的那一口辣。創辦人李雪，出生於陝西漢中，母親來自四川，從小在辣椒與花椒交織的香氣中長大。那些味道，不只是調味料，更是童年記憶、是家的溫度、是媽媽在廚房裡忙碌的身影。當她因文化交流來到台灣，成為台灣媳婦後，最放不下的，就是記憶中那獨特的川陝風味。為了重現那個味道，她開始了一段尋味之旅——用台灣在地的新鮮辣椒，一次次照著媽媽的做法反覆試做，調整油溫、比例、火候，每一個細節都不放過。經過無數次的嘗試與調整，她終於做出了一罐讓自己驚艷、讓家人讚嘆、讓朋友驚呼的辣椒醬。最神奇的是，連原本完全不吃辣的婆婆，都愛上了這個味道。那一刻，李雪知道，這不只是一罐辣椒醬，而是一座能夠連結不同地域、不同飲食習慣的橋樑。這一罐承載著思念與用心的辣椒醬，成了「李雪辣嬌」的起點。從此，一個關於味道、關於文化、關於夢想的品牌故事

創辦人李雪-從古典舞者到川味企業家

開始接受國家級舞蹈培訓，專攻中國古典舞與敦煌舞，以專業舞者身分走遍各地演出

嫁到台灣後，從完全不會下廚開始學習，一盤盤家常菜、一罐罐辣椒醬慢慢累積廚藝

品牌創立成立「李雪辣嬌」，將川味帶入台灣市場，從辣椒醬延伸到餐廳、課程與產品線

帶領團隊成為知名品牌創辦人與女性企業家，持續推廣川味文化與新住民創業精神

李雪，陝西漢中出身，10歲即由中國國家選拔為古典舞舞者。她是《李雪辣嬌》與《嬌房之喜》品牌創辦人，亦是新媒體時代的 TikTok 美食優秀創作者。長年活躍於兩岸媒體，受邀上遍台灣美食與綜藝節目，致力推廣健康飲食與四川美食文化，並將其帶入台灣。曾榮獲總統表揚「女性優秀企業家獎」，是兼具文化魅力與影響力的知名人物。李雪的人生轉變，不只是職業的改變，更是一個新住民女性在異鄉扎根、綻放的動人故事。她曾是舞台上翩翩起舞的藝術家，用肢體訴說東方美學；如今是廚房裡精準掌控火候的料理人，用味道傳遞家鄉情懷。從不會下廚到開設餐廳，從家庭主婦到女性企業家，李雪用行動證明：只要心中有夢、手中有技，就能在任何地方開創屬於自己的舞台。她的故事，激勵著無數新住民與創業者勇敢追夢。出生於陝西漢中 •10歲時由中國國家選拔並培養成專業古典舞舞者 •《李雪辣嬌》品牌創辦人 •《嬌房之喜》品牌創辦人

｜代表性

長年活躍於兩岸媒體，受邀上遍台灣各大美食與綜藝節目，多次接受報章雜誌、廣播與媒體專訪。自2021年起投身短影音創作，榮獲 TikTok 美食優秀創作者殊榮，並參與超過百場公開活動與粉絲分享輕鬆料理與療癒美食。致力於推廣健康飲食與四川美食文化在台灣的融合與發揚，是兼具專業形象與文化影響力的名人代表

｜重要經歷

• 2013 《李雪辣嬌》榮獲台北市文創代表品牌

• 2015 受經濟部邀請成為講師（飛雁計畫、女性創業演講） • 2016 《李雪辣嬌》獲選為台北市美食店家設計型店

• 2017 受政府單位表揚為女性創業典範

• 2018 《李雪辣嬌》產品登上中華航空公司型錄

• 2019 李雪榮獲總統表揚「女性優秀企業家獎」並獲網路數據評選為台灣地表最強十大辣椒之一榮登兩岸十大名店、兩岸十大伴手禮

• 2020 再創新品牌《嬌房之喜》

• 2021 開始拍攝短影音，榮獲 TikTok 美食優秀創作者殊榮

• 2023 天際扶輪社創社社友

• 2023 《李雪辣嬌》×天際扶輪社聯名禮盒

• 2023 《李雪辣嬌》×日本清酒品牌聯名禮盒

• 2024 受邀成為東森第一位線上課程廚藝老師

• 2024 北京清華大學企業法學研修班第11期學員

• 2025 《李雪辣嬌》×京星／大巨星港式飲茶集團「嬌星禮盒」

• 2025 北京清華大學台灣校友會理事

• 2026–2027 天際扶輪社社長當選人

從舞台到廚房的華麗轉身

李雪的人生轉變，不只是職業的改變，更是一個新住民女性在異鄉扎根、綻放的動人故事。她曾是舞台上翩翩起舞的藝術家，用肢體訴說東方美學；如今是廚房裡精準掌控火候的料理人，用味道傳遞家鄉情懷。從不會下廚到開設餐廳，從家庭主婦到女性企業家，李雪用行動證明：只要心中有夢、手中有技，就能在任何地方開創屬於自己的舞台。她的故事，激勵著無數新住民與創業者勇敢追夢。