一罐辣椒醬，從鄉愁到品牌的旅程
「李雪辣嬌」的故事，始於一個簡單而深刻的念想――思念家鄉的那一口辣。創辦人李雪，出生於陝西漢中，母親來自四川，從小在辣椒與花椒交織的香氣中長大。那些味道，不只是調味料，更是童年記憶、是家的溫度、是媽媽在廚房裡忙碌的身影。
當她因文化交流來到台灣，成為台灣媳婦後，最放不下的，就是記憶中那獨特的川陝風味。為了重現那個味道，她開始了一段尋味之旅。用台灣在地的新鮮辣椒，一次次照著媽媽的做法反覆試做，調整油溫、比例、火候，每一個細節都不放過。
經過無數次的嘗試與調整，她終於做出了一罐讓自己驚艷、讓家人讚嘆、讓朋友驚呼的辣椒醬。最神奇的是，連原本完全不吃辣的婆婆，都愛上了這個味道。那一刻，李雪知道，這不只是一罐辣椒醬，而是一座能夠連結不同地域、不同飲食習慣的橋樑。
這一罐承載著思念與用心的辣椒醬，成了「李雪辣嬌」的起點。從此，一個關於味道、關於文化、關於夢想的品牌。
故事，正式展開。
創辦人李雪——從古典舞者到川味企業家
李雪，陝西漢中出身，10歲即由中國國家選拔為古典舞舞者。她是《李雪辣嬌》與《嬌房之喜》品牌創辦人，亦是新媒體時代的 TikTok 美食優秀創作者。長年活躍於兩岸媒體，受邀上遍台灣美食與綜藝節目，致力推廣健康飲食與四川美食文化，並將其帶入台灣。曾榮獲總統表揚「女性優秀企業家獎」，是兼具文化魅力與影響力的知名人物。
李雪的人生轉變，不只是職業的改變，更是一個新住民女性在異鄉扎根、綻放的動人故事。她曾是舞台上翩翩起舞的藝術家，用肢體訴說東方美學；如今是廚房裡精準掌控火候的料理人，用味道傳遞家鄉情懷。
從不會下廚到開設餐廳，從家庭主婦到女性企業家，李雪用行動證明：只要心中有夢、手中有技，就能在任何地方開創屬於自己的舞台。她的故事，激勵著無數新住民與創業者勇敢追夢。
出生於陝西漢中
•10歲時由中國國家選拔並培養成專業古典舞舞者
•《李雪辣嬌》品牌創辦人
•《嬌房之喜》品牌創辦人
｜代表性
長年活躍於兩岸媒體，受邀上遍台灣各大美食與綜藝節目，
多次接受報章雜誌、廣播與媒體專訪。
自2021年起投身短影音創作，榮獲 TikTok 美食優秀創作者殊榮，
並參與超過百場公開活動與粉絲分享輕鬆料理與療癒美食。
致力於推廣健康飲食與四川美食文化在台灣的融合與發揚，
是兼具專業形象與文化影響力的名人代表。
｜重要經歷
• 2013 《李雪辣嬌》榮獲台北市文創代表品牌
• 2015 受經濟部邀請成為講師（飛雁計畫、女性創業演講）
• 2016 《李雪辣嬌》獲選為台北市美食店家設計型店
• 2017 受政府單位表揚為女性創業典範
• 2018 《李雪辣嬌》產品登上中華航空公司型錄
• 2019 李雪榮獲總統表揚「女性優秀企業家獎」
並獲網路數據評選為台灣地表最強十大辣椒之一
榮登兩岸十大名店、兩岸十大伴手禮
• 2020 再創新品牌《嬌房之喜》
• 2021 開始拍攝短影音，榮獲 TikTok 美食優秀創作者殊榮
• 2023 天際扶輪社創社社友
• 2023 《李雪辣嬌》×天際扶輪社聯名禮盒
• 2023 《李雪辣嬌》×日本清酒品牌聯名禮盒
• 2024 受邀成為東森第一位線上課程廚藝老師
• 2024 北京清華大學企業法學研修班第11期學員
• 2025 《李雪辣嬌》×京星／大巨星港式飲茶集團「嬌星禮盒」
• 2025 北京清華大學台灣校友會理事
• 2026‒2027 天際扶輪社社長當選人
從舞台到廚房的華麗轉身
李雪的人生轉變，不只是職業的改變，更是一個新住民女性在異鄉扎根、綻放的動人故事。她曾是舞台上翩翩起舞的藝術家，用肢體訴說東方美學；如今是廚房裡精準掌控火候的料理人，用味道傳遞家鄉情懷。
從不會下廚到開設餐廳，從家庭主婦到女性企業家，李雪用行動證明：只要心中有夢、手中有技，就能在任何地方開創屬於自己的舞台。她的故事，激勵著無數新住民與創業者勇敢追夢。
2019創辦人李雪獲總統表揚
「女性優秀企業家獎」
兩岸十大名店
兩岸十大伴手禮
2023-2025 持續精進與回饋
社會參與
成為天際扶輪社創社社友與社長當選人以實際行動回饋社會、支持公益
跨界合作
推出與天際扶輪社、日本清酒品牌、京星／大巨星港式飲茶集團等聯名禮盒擴大品牌影響力
知識分享
受邀為東森首位線上廚藝課程講師，透過教學讓更多人在家輕鬆做出川味料理
持續學習
就讀北京清華大學企業法學研修班、擔任台灣校友會理事，不斷提升專業能力
我們的堅持—三個不變的原則
家鄉的味道
台灣的食材
我們選用台灣花東山區及各地優質辣椒與在地新鮮食材，結合陝西、四川的味覺記憶與傳統工藝。讓你在台灣，就能品嚐到帶有家鄉靈魂的正宗川味。這是對土地的尊重，也是對味道的堅持。
香、麻、辣的
黃金平衡
我們追求的不是「越辣越好」，而是香氣、麻感與辣度的完美層次變化。香，而不嗆鼻；麻，而不苦口；辣，而不傷胃。每一口都要讓你感受到川味的精髓——那種讓人欲罷不能、回味無窮的魔力。
手工製作
細節到位
手工製作，細節到位 從挑選辣椒、仔細清洗、精準切碎、細心拌炒到嚴格掌控油溫，我們堅持以手工為主。每一批醬料、每一道菜餚，都經過創辦人與團隊反覆試味，確認完美後才會端上餐桌或裝進瓶中。這是我們對品質的承諾。
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